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34萬所學校實現“互聯網+明廚亮灶” 線上巡廚保障食品安全

作者:     發布日期: 2019-11-23     二維碼分享

全國34萬所學校實現“互聯網+明廚亮灶”

“線上巡廚”保障校園食品安全

本報訊(記者 侯顆)“目前全國已有34萬所學校實現了明廚亮灶。人工智能巡查系統顯示,當前巡查學校食堂累計17175個,疑似違規學校食堂62個,發現違規問題線索311個”11月22日,由整治食品安全問題聯合行動工作組主辦的“慧眼觀后廚 共治促食安”活動在北京舉行?;顒蝇F場演示了“互聯網+明廚亮灶”線上巡廚智慧管理系統,并與上海、深圳市場監管部門智慧監控指揮中心等分會場進行直播連線。

據了解,為貫徹落實“不忘初心、牢記使命”主題教育工作部署,由中央紀委國家監委機關牽頭抓總,市場監管總局、公安部牽頭,會同教育部、農業農村部等部門成立聯合行動工作組,在全國開展整治食品安全問題聯合行動。針對目前學校食品安全主體責任落實不到位問題,多部門聯合印發的整治行動方案提出全面推進“明廚亮灶”,提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率,大力推動校園食品安全社會共治。

“這次活動是對校園食品安全問題專項整治的一次督導檢查,也是對提升食品安全治理能力的一次現場檢閱?!闭问称钒踩珕栴}聯合行動工作組組長、市場監管總局局長肖亞慶表示,“食品安全監管與現代化信息技術相結合,把食堂后廚從幕后推到臺前,從‘閑人免進’到‘曬到網上’,從學校管理和部門監管擴展到社會監督,有效提升了食品安全治理能力和治理水平?!?

據悉,“明廚亮灶”工程目前已發展到4.0版本,新融入人工智能、區塊鏈、大數據分析、云計算、增強現實、位置服務等技術,實現監管過程自動識別、自動判斷、自動跟蹤和自動反饋?;顒蝇F場,巡查平臺工程師烏蘭為大家展示了線上巡廚技術在北京市通州區*實驗小學等7所學校的運用情況。

“過去,每到學校收飯錢時,一些學生家長都不愿交錢,有的學生自己帶飯或是買外賣,反映出對學校食堂的不信任。如今,‘互聯網+明廚亮灶’讓食堂后廚實時視頻直播,食品加工過程公開透明,家長和老師都很放心!”在交流校園食品安全經驗時,遼寧省遼陽市*中學高級教師王家娟對“線上巡廚”贊不絕口。

“下一步,我們將建立健全食品安全監管制度,加強風險管理和信用管理,推動監管模式創新,構建協同高效的食品安全監管機制,讓‘視頻廚房’‘互聯網+明廚亮灶’等智慧工程成為保障校園食品安全的‘慧眼’,不斷提高食品安全監管效能?!毙啈c說。

【編輯:郭澤華】

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